夢比現實遠一點

半年多前和吃貨友人聊天，他提起中正紀念堂附近有家很妙的小食堂，麻辣鍋、魚頭鍋、各類麵點都很正，極力推薦一嘗。又說，這食堂主人出身自憲兵211營（就是專門在總統府站崗的鐵衛隊啦），無論菜、湯、麵，都是標準外省味道。此人嘴刁至極，又是標準外省家庭長大，平常要約他吃麻辣鍋或牛肉麵之類根本不可能，能獲他青睞的想必不簡單。

今天正好經過，又是晚餐時間，問清位置便過去了。食堂外觀低矮，要不是招牌還算明顯，只覺得是個尋常鐵皮屋小館。進去才知別有洞天，迎面即是開放式廚房，我是第一個客人，正看到師傅在灶上翻炒大料，香氣迫人；廚房區與用餐區以一列吧台相隔，僅有四大四小共八張桌子，空間寬敞明亮。

小時候住在客家庄，市場有位客家婆婆一到冬天就會賣起一種油炸後的綠豆丸子，當火鍋料味道甚佳；每年一到入冬吃火鍋的季節，便央外婆幫忙買回來，家裡的酸白菜鍋或以大白菜為主的大鍋菜必有這味。直到上了大學、聽說客家婆婆過世，老人家的手藝後繼無人，這才斷了貨。

北上工作後，某次年前逛南門市場，竟在一個賣酸白菜的小攤上看到一小籃綠豆丸子，印象中似乎一斤就要$70，不算便宜。雖然長相有點怪異，感覺灰噗噗的，嘴饞如我還是買了，又因為怕死所以只買半斤。回家一嚐，呸呸呸！什麼鬼東西啦！發餿了不說，裡面根本吃不到綠豆香氣，全是（餿掉的）麵粉漿！

朋友找我參加雞雞窖的試吃活動，正好家裡冰箱很空，就答應了（咦）；雞雞窖給的試吃很大方，一口氣寄來四款正品，但正好遇到我超忙的時候，丟在冷凍庫一個多禮拜才想到要試吃，花了幾天才慢慢吃完。

雞雞窖的產品只要解凍就可以食用，對我這種超討厭微波爐的人而言非常方便。

年前有朋友問我家豆腐丸子怎麼做，終於逮住我娘有空的時間問了做筆記；我娘做菜份量比例都只是抓個大概，各人口味不同，請自己調整。

年前去買桂來標臘肉時，就打定主意要自己試做一次臘味飯，過年期間看到酪梨壽司的臉書更是生火；結果我今天白天的時間幾乎都耗在臘味飯上了。

懶得出門採買，所以家裡有啥就用啥，成果還不差，只是沒有青菜配色不好看，吃的時候也覺得少了點什麼。

老師說，突然很想念你，我們一起吃個飯吧。好啊好啊，我快樂地答應著。

但接下來一陣忙碌與混亂，真正約成，又是一個月後的事。

不久前大姊拉才去試吃過，回來大大推薦，說要大家約一團再吃一次，結果負責聯絡的大頭又約了一個我要上課的時間（每次都這樣！記恨ing）；正好今晚沒事，又恢復食慾，臨時決定自己先去探路。

大肚皮離和平東路安和路口其實相當近，店面寬敞，簡潔雅致；今天到的時候，已經先坐了三桌正在吃飯聊天，據說裡面也有大姊拉的朋友。

前幾天晚上散步途經新生南路，發現台一旁邊多了一間可愛的木結構玻璃屋。印象中此處原是日式老屋（台大舊宿舍？），室內空間其實很小，但去除了破損外牆與天花板，露出修整過的木質樑柱結構，以透明落地玻璃取代牆面，加上吧台後方的大片明鏡，顯得寬敞透亮，相當大氣，是老屋翻新的佳作。

除了小巧的室內座位區，另有外帶窗口與座位區連通，半開放空間想必空氣品質不錯（我不喜歡完全密閉只有空調的地方）；外帶區旁則是半開放的烘豆區，「自家烘焙新鮮咖啡豆」似乎是現在專業咖啡店的基本配備，姑且不論是否是噱頭，對顧客而言，多些選擇也是好事。

和久未見的朋友聚餐，想起一直聽到人家推薦的馥臨港式火鍋，加上離兩位朋友辦公室都近，就決定約那邊了。

去之前先參考牛哥的食記 ，請先到的朋友點了「花雕雞」與「香菜皮蛋」兩種鍋底；遵照克拉大姊建議，香菜皮蛋鍋底以海鮮為主，其他則丟到花雕雞鍋底中。

家裡有人生日，媽媽說：「那去上海小館吧」。

人少不好點菜，加上大家本日食量都不太大，問了廚房今天的漁貨，點了：清蒸青蟹（特別交待要肥的公蟹）、石斑紅燒∕煨麵二吃（想吃清爽的口味，紅燒也請阿姨幫忙交待師傅下手輕一點）、雪菜百頁，另外拿了 火靠 芥菜。