夢比現實遠一點

不久前大姊拉才去試吃過，回來大大推薦，說要大家約一團再吃一次，結果負責聯絡的大頭又約了一個我要上課的時間（每次都這樣！記恨ing）；正好今晚沒事，又恢復食慾，臨時決定自己先去探路。

大肚皮離和平東路安和路口其實相當近，店面寬敞，簡潔雅致；今天到的時候，已經先坐了三桌正在吃飯聊天，據說裡面也有大姊拉的朋友。

雖然恢復食慾了，但戰力和平日相比還是很低微，我不喜歡浪費食物，所以點菜時特別交代份量可以減少一些；但老實說，還是因為貪心吃得過飽。


先說結論：以麵點$200~$300左右、肉品$400～$500左右的價位，大肚皮的用料與手法都相當物超所值，今天沒點麵，但看了鄰桌的菜色，我覺得CP值應該不遜於最近火紅且價位相近的Solo Pasta；但大肚皮的風格和份量比Solo粗放得多，Solo比較細緻些，各有千秋。

今天我自己的感覺比預期稍遜，但這是因為本人個性機車，且已經被大姊拉的手藝養刁之故，並不是大肚皮做得不好吃；對絕大多數的食客而言，可能會覺得這才是他們喜歡的口味。

總之，我覺得光憑材料和主廚的用心，今天遇到的小瑕疵都可以被原諒了；只希望下次我去的時候別再發生就好。

以下是今天的用餐感想（依上菜先後）。



加$100，可以享用本日例湯，今天是奶油波菜濃湯。

加了新鮮平葉巴西利碎片提味，香氣均衡；湯頭溫潤鮮甜，滑順適口。


House Wine一杯才$90，非常超值！



單寧味很重，帶點莓果香氣，酒體稍嫌淡薄（一杯才$90你還想怎樣），但佐餐正好，忘了拍酒標有點可惜。後來這杯酒算是店家招待，沒列上帳單，我想應該是我太機車、頻頻抱怨之故 :p


奶油蔬菜燉飯佐溫泉蛋 $280

點菜時再三交代我要「有米心、硬的，標準的義式口感」，還特別指明「要和克拉拉吃的硬度一樣喔」，結果一上菜我就知道完蛋了，一入口果然又是over cook（哭）

外場再三道歉，因為前一位客人點了一模一樣的燉飯但嫌太硬（據說也是報大姊拉的名號去的 =_=），廚房怕又被客人抱怨，所以下手重了點；其實我可以理解，我今天吃到的口感對台灣人而言仍屬偏硬，但至少是可以被接受的程度。

除此之外，搭配的蔬菜（雙色甜椒、綠花椰菜、杏鮑菇、玉米筍）都切得大小恰好，溫泉蛋的熟度很優，而且這次湯汁收得恰到好處，加上用的是貴森森的Carnaroli米，除了熟度不符我的期望，其他環節都很不錯，為了給主廚鼓勵，我還是吃了大半盤。（當然還是免不了小抱怨一下）


香煎櫻桃鴨胸佐紅酒洛神花醬 $450

我滿心期待吃到鴨油逼乾、外皮酥脆的嫩煎鴨胸，一上桌我差點哭出來，那個脂肪層起碼還有8mm吧，我的酥脆鴨皮咧？（大哭）

不過，看在鴨胸用的是特選豪野鴨的份上，我小小抱怨一下鴨油沒處理的問題，還是吃完了 =_=

憑良心講，雖然沒有酥脆鴨皮要大扣分，鴨胸肉煎得倒是很不錯，正好在快要over cook但又剛剛好沒過頭的邊緣，肉質細緻飽滿多汁，配House wine食用時，有種淡淡的奶油與煙燻香氣，微微的單寧澀感也被鴨肉的柔嫩緩和了；不過我覺得紅酒洛神花醬汁實在很沒存在感，洛神花特有的香氣和酸味蕩然無存，應該要再重一點點比較好。

配菜是油煎馬鈴薯塊，還OK，但我已經太飽，覺得有點膩口；如果醬汁酸味重些，搭著吃應該很不錯。


甜點：提拉米蘇

用浸了Espresso的手指餅乾做底，咖啡酒味道不明顯，可能因為是另挖出來且失溫之故，Mascarpone整個塌掉，整體而言普普通通；這個我其實我不太確定是跟著例湯一起的套餐一部份，還是額外招待的，總之就是吃個意思而已。


雖然今天的用餐經驗和預期有些落差，但以這樣的價位和品質，真的非常值得推薦（很多餐廳一道頓飯$500，還不見得會用Carnaroli米！）；下次我會記得要再次強調關於硬度的問題 =_=

但義大利菜還是適宜多人共享，大肚皮的份量一如店名，算是很大的；如果下次有聚餐，這家也會是我的優先名單之一。