老師說，突然很想念你，我們一起吃個飯吧。好啊好啊，我快樂地答應著。
但接下來一陣忙碌與混亂，真正約成，又是一個月後的事。
短短一個月之間，又發生了好多好多事；答應邀約時的輕快歡暢，到了真正和老師見到面，已是一片蕭索。
「想去哪裡吃飯呢？」老師一貫溫柔地問我。
「都好。」我勉強笑笑，其實此刻一點胃口都沒有。轉念一想，「我們去Solo Pasta好嗎？」
其實我已經和Solo Pasta錯過兩次：一次是好不容易報名成功的食材達人徐仲講座分享會，因為家中有要事臨時棄權（泣），後來看到參加者的食記又捶胸頓足一次；另一次則是和大姊拉臨時約了吃晚餐，停好車卻過了Solo Pasta的點餐時間，更過份的是，人家已經關火洗廚房了。
所以我對Solo Pasta可謂怨念深重，這次總算順利成行。
菜單擺上來，我仍舊無精打采，眼神失焦；往常這個時候我總是興高采烈地研究著，問一大堆問題。
「我們點前菜好嗎？」
好。
「燉牛肚好嗎？」
好。
Waitress說今天有北海道干貝和甜蝦，「我們吃這個好嗎？」
好。
各自點了麵之後，我又要了一個印象中大姊拉曾點過的皮耶蒙熱水澡沙拉和一杯紅酒。
在餐桌上，我很冷靜地向老師敘述這段時間的心路歷程，說起自己正在寫的療癒日誌，也一一剖析自己的情緒反應。
「真抱歉，好像這幾年跟老師吃飯，都講些不好的事。」
「你這幾年都很不快樂。」
我不好意思地笑笑，「我看起來有那麼糟嗎？我下午還睡了一會兒才出門耶。」
「是啊。」老師嘆氣，「你整個人看起來就是很不好。」
「不過我最近開始寫療癒日誌，雖然很零碎，但總算是開始寫東西了，這算是好事吧。」
老師笑了，「嗯，這的確算是好事。」
上菜後，憂鬱的空氣總算開始消散。
干貝甜蝦佐朝鮮薊與芝麻菜
北海道干貝水分剛好收乾，鮮味濃縮且肌理全無，入口即化；甜蝦肉質緊緻鮮嫩，輕輕一咬甜香滿口。
我和老師都非常喜歡芝麻菜的香氣和口感，佐干貝與甜蝦都很棒；朝鮮薊可能鹽水泡得不夠久，酸味仍重，但幸好沒有金屬味。干貝底下另躲著一小塊蕃茄乾，畫龍點睛，滋味豐美。
羅馬式燉牛肚
內臟料理通常我都很愛，但只要有一絲臟氣未除，就會被我打上大X；Solo的牛肚臟氣去得極淨，火候也足，入口軟爛極易咀嚼，香氣馥郁有層次，不輸多年前紅利的同款燉牛肚。
皮耶蒙熱水澡沙拉
一上來就讓人傻眼，份量實在太大，應該夠4-6人食用吧。
大蒜鯷魚醬以燭火保溫，蔬菜直接浸入沾取，非常有趣；用料都很不錯，但西洋芹粗筋未除，身為機車人只好自己動手，胡蘿蔔、花椰菜都很鮮甜美味，和醬汁很合拍；我最喜歡沾醬的聖女蕃茄，蕃茄本身的酸甜味正好中和醬汁的濃郁感，非常爽口，甜椒也很不錯。
經典波隆那肉醬寬麵
標準的豬牛混合作法，除了滋味濃郁的肉醬，也吃得到入味軟爛的肉塊；雞肝醬和起司粉讓肉醬的滋味更加飽和，卻又不會過份肥膩，我很喜歡；美中不足的是，雖然事先已交代我要硬一點的麵條，但廚房還是煮過頭了。
「好飽。」我說：「今天吃的份量大概比我過去一週的總和還要多。」
我很難得遇到完全沒有食慾的狀況，而且還持續了一個多禮拜。
「那，你還能吃甜點嗎？」
好。
提拉米蘇
老師喜愛的甜點之一。
蛋糕底，打發的Mascarpone細密均勻，主體結實，口感非常好；咖啡酒份量下得很重，氣味從蛋糕底直透Mascarpone表層，被醫生交代不可碰酒的老師只好淺嘗輒止。
老祖母檸檬塔
其實我對派皮點心沒有特別愛好，但看到檸檬塔總會點來嚐嚐。Solo的檸檬蛋奶醬非常好，雖然應該還是混了些濃縮檸檬汁（濃縮檸檬汁有種明顯而銳利的氣味與口感），和雞蛋的結合倒是非常完美，吃不出蛋腥味，大概是這一年多來吃過最棒的檸檬蛋奶醬，我也很喜歡烤到微微起皺的表皮。
派皮不過不失，難得的是非常薄，且轉角的厚度也與其他部位一致，酥脆不油膩，是少數我願意吃掉的派皮。
回家的計程車上，我和老師都沈默著，各自看著窗外；這些年，我的快樂和憂傷，老師都看在眼裡，溫柔而沈默的傾聽。
我先下了車，和老師道別，老師對我熱烈地揮手。
「老師，希望下次吃飯，我能告訴你的都是快樂的事。」
我真心盼望著。
後記：
這次晚餐後，我的食慾奇蹟似地恢復了，原本打算趁勝追擊的減肥大計，只好再度不了了之。
但接下來一陣忙碌與混亂，真正約成，又是一個月後的事。
短短一個月之間，又發生了好多好多事；答應邀約時的輕快歡暢，到了真正和老師見到面，已是一片蕭索。
「想去哪裡吃飯呢？」老師一貫溫柔地問我。
「都好。」我勉強笑笑，其實此刻一點胃口都沒有。轉念一想，「我們去Solo Pasta好嗎？」
其實我已經和Solo Pasta錯過兩次：一次是好不容易報名成功的食材達人徐仲講座分享會，因為家中有要事臨時棄權（泣），後來看到參加者的食記又捶胸頓足一次；另一次則是和大姊拉臨時約了吃晚餐，停好車卻過了Solo Pasta的點餐時間，更過份的是，人家已經關火洗廚房了。
所以我對Solo Pasta可謂怨念深重，這次總算順利成行。
菜單擺上來，我仍舊無精打采，眼神失焦；往常這個時候我總是興高采烈地研究著，問一大堆問題。
「我們點前菜好嗎？」
好。
「燉牛肚好嗎？」
好。
Waitress說今天有北海道干貝和甜蝦，「我們吃這個好嗎？」
好。
各自點了麵之後，我又要了一個印象中大姊拉曾點過的皮耶蒙熱水澡沙拉和一杯紅酒。
在餐桌上，我很冷靜地向老師敘述這段時間的心路歷程，說起自己正在寫的療癒日誌，也一一剖析自己的情緒反應。
「真抱歉，好像這幾年跟老師吃飯，都講些不好的事。」
「你這幾年都很不快樂。」
我不好意思地笑笑，「我看起來有那麼糟嗎？我下午還睡了一會兒才出門耶。」
「是啊。」老師嘆氣，「你整個人看起來就是很不好。」
「不過我最近開始寫療癒日誌，雖然很零碎，但總算是開始寫東西了，這算是好事吧。」
老師笑了，「嗯，這的確算是好事。」
上菜後，憂鬱的空氣總算開始消散。
干貝甜蝦佐朝鮮薊與芝麻菜
北海道干貝水分剛好收乾，鮮味濃縮且肌理全無，入口即化；甜蝦肉質緊緻鮮嫩，輕輕一咬甜香滿口。
我和老師都非常喜歡芝麻菜的香氣和口感，佐干貝與甜蝦都很棒；朝鮮薊可能鹽水泡得不夠久，酸味仍重，但幸好沒有金屬味。干貝底下另躲著一小塊蕃茄乾，畫龍點睛，滋味豐美。
羅馬式燉牛肚
內臟料理通常我都很愛，但只要有一絲臟氣未除，就會被我打上大X；Solo的牛肚臟氣去得極淨，火候也足，入口軟爛極易咀嚼，香氣馥郁有層次，不輸多年前紅利的同款燉牛肚。
皮耶蒙熱水澡沙拉
一上來就讓人傻眼，份量實在太大，應該夠4-6人食用吧。
大蒜鯷魚醬以燭火保溫，蔬菜直接浸入沾取，非常有趣；用料都很不錯，但西洋芹粗筋未除，身為機車人只好自己動手，胡蘿蔔、花椰菜都很鮮甜美味，和醬汁很合拍；我最喜歡沾醬的聖女蕃茄，蕃茄本身的酸甜味正好中和醬汁的濃郁感，非常爽口，甜椒也很不錯。
經典波隆那肉醬寬麵
標準的豬牛混合作法，除了滋味濃郁的肉醬，也吃得到入味軟爛的肉塊；雞肝醬和起司粉讓肉醬的滋味更加飽和，卻又不會過份肥膩，我很喜歡；美中不足的是，雖然事先已交代我要硬一點的麵條，但廚房還是煮過頭了。
「好飽。」我說：「今天吃的份量大概比我過去一週的總和還要多。」
我很難得遇到完全沒有食慾的狀況，而且還持續了一個多禮拜。
「那，你還能吃甜點嗎？」
好。
提拉米蘇
老師喜愛的甜點之一。
蛋糕底，打發的Mascarpone細密均勻，主體結實，口感非常好；咖啡酒份量下得很重，氣味從蛋糕底直透Mascarpone表層，被醫生交代不可碰酒的老師只好淺嘗輒止。
老祖母檸檬塔
其實我對派皮點心沒有特別愛好，但看到檸檬塔總會點來嚐嚐。Solo的檸檬蛋奶醬非常好，雖然應該還是混了些濃縮檸檬汁（濃縮檸檬汁有種明顯而銳利的氣味與口感），和雞蛋的結合倒是非常完美，吃不出蛋腥味，大概是這一年多來吃過最棒的檸檬蛋奶醬，我也很喜歡烤到微微起皺的表皮。
派皮不過不失，難得的是非常薄，且轉角的厚度也與其他部位一致，酥脆不油膩，是少數我願意吃掉的派皮。
回家的計程車上，我和老師都沈默著，各自看著窗外；這些年，我的快樂和憂傷，老師都看在眼裡，溫柔而沈默的傾聽。
我先下了車，和老師道別，老師對我熱烈地揮手。
「老師，希望下次吃飯，我能告訴你的都是快樂的事。」
我真心盼望著。
後記：
這次晚餐後，我的食慾奇蹟似地恢復了，原本打算趁勝追擊的減肥大計，只好再度不了了之。
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